Espace conseils

Lexique de la nutrition sportive > Vitamine C

Bien connue de tous, la vitamine C (acide L-ascorbique) participe aux défenses naturelles de l'organisme. L'homme n'étant pas capable de la synthétiser, il est indispensable d'en avoir un apport suffisant dans son alimentation.

L'apport journalier recommandé (AJR) en Vitamine C est de 80 mg/j.

La vitamine C et le sport

Chez le sportif, les besoins sont plus importants (jusqu'à 300% des AJR) car la vitamine C est perdue dans la sueur.

Lors d'un exercice physique, les radicaux libres sont produits en quantité plus abondantes. Il y a donc un besoin plus important en vitamine C pour protéger l'organisme des radicaux libres (rôle antioxydant de la vitamine C).

Où trouver de la vitamine C ?

On trouve de la vitamine C dans certains fruits et légumes de l'alimentation courante, les plus connues étant le kiwi (env 80 mg de vitamine C pour 100g) et l'orange (env 60 mg de vitamine C pour 100g) mais aussi dans le cassis (200mg/100g), le navet (139mg/100g), le poivron rouge (120mg/100g)...

Les plus fortes concentrations de vitamine C naturelle se trouve dans des fruits moins connus comme l'acérola (de 1000 à 2000 mg/100g), l'argousier, la goyave... qui sont souvent utilisés dans les compléments alimentaires pour sportifs.

Vitamine C et nutrition sportive

Certains produits de nutrition sportive sont spécialement enrichis en vitamine C afin d'apporter à l'organisme les antioxydants nécessaires au sportif. Ci dessous un tableau récapitulatif des teneurs en vitamine C par produit :

		Boisson d'attente Citron		Avant l'effort Boisson energetique Réduire l'hypoglycémie de début de course		Vitamine C : 11.25 mg (par portion)
		PunchY drink Tomate		Pendant l'effort Boisson energetique Apport energetique aux muscles Prévenir l'hyponatrémie		Vitamine C : 14.6 mg (par portion)
		Speed Ox Goût neutre		Pendant l'effort Gel Energetique Gel Antioxydant		Vitamine C : 31.87 mg (par gel)
		PunchY bar Amande Banane		Pendant l'effort Barre energetique Apport energetique aux muscles		Vitamine C : 25 mg (par barre)
		RecoverY drink Orange		Après l'effort Boisson energetique Réhydratation de l'organisme Elimine les déchets acides et azotés Reconstitution du stock de glycogène Relance de la synthèse protéique		Vitamine C : 34.3 mg (par portion)
		BiO drink recovery Orange		Après l'effort Boisson energetique bio Réhydratation de l'organisme Elimine les déchets acides et azotés Reconstitution du stock de glycogène Relance de la synthèse protéique		Vitamine C : 34 mg (par portion)
		RecoverY food Banane		Après l'effort Aliment de réparation Reconstitution du stock de glycogène		Vitamine C : 21.9 mg (par portion)
		Proti fit 85 Cacao		Après l'effort Protéine Prise de masse sèche		Vitamine C : 6.3 mg (par portion)
		Super mass gainer Vanille		Après l'effort Protéine Prise de masse musculaire		Vitamine C : 18.25 mg (par portion)

En savoir plus sur les vitamines et la nutrition sportive

Découvrez les autres articles de notre guide de la nutrition sportive :

• Quelle boisson energetique choisir ?
• Quel gel energetique choisir ?
• Physiologie du sportif
• Trucs et astuces nutrition sportive
• Lexique de la nutrition sportive